為什么在國內(nèi)有機(jī)食品越來越受歡迎？在中國的一線城市，有機(jī)食品的普及率正在增高，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也得到國家的大力支持。為什么越來越多的人愿意吃價(jià)格昂貴的有機(jī)食品？農(nóng)業(yè)部的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，主要原因有以下幾個(gè)：

一、吃有機(jī)食品對(duì)健康好處多

1)更加健康。

研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

2)口感更好

有機(jī)食品自然生長，保持了產(chǎn)品的天然成份，保留了食物原來的味道，口感更好。

3)動(dòng)物相關(guān)疾病減少

以往密集式的動(dòng)物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機(jī)農(nóng)業(yè)要求開放的動(dòng)物飼養(yǎng)方式則可以令動(dòng)物有空間伸展活動(dòng)，增強(qiáng)動(dòng)物的抵抗力，減低疾病散播機(jī)會(huì)。

4)不含轉(zhuǎn)基因

在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物。

二、有機(jī)食品對(duì)環(huán)境好處多

1)保護(hù)土壤

現(xiàn)代社會(huì)土壤污染問題嚴(yán)重，土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對(duì)之加以保護(hù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)要求的土壤保護(hù)措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能持續(xù)地為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。

2)節(jié)約能源

有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場(chǎng)內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

食品安全問題泛濫

普通食品由于沒有專業(yè)機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，供應(yīng)商比較零散，所以市面上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。在生產(chǎn)中大多使用農(nóng)藥、化肥以及激素等，之后如果沖洗不充分，表面農(nóng)藥殘留較多，就會(huì)影響人的身體健康。

綜上所述，有機(jī)食品對(duì)人體和環(huán)境都是非常友好的，加上受到食品安全問題的威脅，吃有機(jī)食品正在成為一種新的時(shí)尚。